Grammy's Chocolate Cookies

Kun yläasteella leipomisesta innostuin, kaikki käyttämäni reseptit olivat suklaisia. Ja mitä suklaisempi, sitä parempi - tottakai. ;) Nyt tuo sama suklaainnostus alkaa taas todenteolla iskeä minuun, tällä kertaa vain tuplasti pahempana.

Ehkä siksi rakastuinkin näihin Martha Stewartin cookieihin. Kaakaota tulee reilusti, ja se riittää ilman sen kummempia sattumia. Cookiet jäävät keskeltä ihanan tahmaisiksi ja maistuvat juuri täydellisen suklaisille. Oikeastaan näihin tulisi laittaa sitä normikaakaojauheesta vielä tummempaa versiota, mutta sitä pitäisi kai netistä tilata..

En viitsi edes alkaa julistamaan näitä parhaiksi cookieiksi mitä olen maistanut, sillä löydän kuitenkin heti vielä paremman reseptin. Kärkipäässä nämä kuitenkin ovat, ja vahvoilla.

 

♥ ♥ ♥

Grammy's Chocolate Cookies (Lovin' From The Oven)
30-40 kpl


2 cups vehnäjauhoja
3/4 cup kaakaojauhetta
1 tl ruokasoodaa
1/2 tl suolaa
3 tl vaniljasokeria
270 g margariinia
2 cups sokeria
2 suurta kananmunaa


Yhdistä jauhot, kaakaojauhe, sooda, suola ja vaniljasokeri. Vatkaa margariini, sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi, noin 2 min. Sekoita jauhot vähitellen joukkoon sähkövatkaimen matalalla teholla. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa noin tunnin.

Pyöritä taikinasta halkaisijaltaan 2,5 cm palloja (omani olivat tosin reilusti isompia) ja aseta pellille jättäen 5 cm leviämistilaa. Paista 175 asteessa noin 8 min. Anna jäähtyä pellillä 5 min ennen siirtämistä ritilälle. Tai ota lusikka ja syö pari heti uunista tulleina, kun ovat parhaimmillaan. :)